Associazione Culturale
NUOVE PROSPETTIVE
Azienda Agricola
Costa del Grillo
LA BOA
Fattoria Didattica
organizzano:
Food Forest
ovvero come progettare un fazzoletto di terra
trasformandolo in un bocconcino prelibato
7-8 marzo 2015
corso teorico-pratico con Stefano Soldati
il corso è a numero chiuso
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« Troverai più nei boschi che nei libri. Gli alberi e le rocce ti insegneranno cose che nessun maestro ti dirà.»Bernardo di Chiaravalle |
Cos’è una Food Forest?
Un sistema agricolo composto da alberi, arbusti, cespugli, rampicanti, piante erbacee perenni da foglia e da radice, che producano frutti, foglie, fiori, radici, legna utilizzabili in cucina o erboristeria. Riproducendo quanto fa la Natura, faremo un giardino che diventerà al più presto autosufficiente, assai produttivo ed estremamente bello.
Cosa faremo nel corso:
Cosa faremo nel corso: partendo dall’osservazione del territorio dove dovrà essere realizzata la food forest, analizziamo i criteri per scegliere le piante e il loro posizionamento seguendo i principi della Permacultura. Riconosceremo le principali piante commestibili spontanee già presenti in zona. Faremo esercizi con esempi di progettazione considerando frangivento, percorsi, radure, laghetti, bordure, piante d’alto fusto, medie e piccole, tappezzanti, pacciamanti, con radici utilizzabili, rampicanti. Analizziamo le fasi di realizzo e mantenimento.
Materiale didattico: file di articoli, fotografie, testi, indirizzi di vivaisti ed altro.
Costo: 120€ la quota comprende, docenze, materiale didattico, tè/caffe per le pause e pranzi del mezzogiorno.
Il corso verrà attivato con un minimo di 10 iscritti (25/2/2015 minimo raggiunto, il corso si farà)
Iscrizione: clicca qui, oppure contattaci oppure telefona a Roberto tel. 389 7955112
Dove: presso Azienda Agricola Costa del Grillo – Località Costa del Grillo 29020 Travo, Piacenza mappa
Mangiare: a mezzogiorno possiamo mangiare tutti insieme nella clubhouse dell’azienda; la cena è autogestita.
Dormire: Non possiamo ospitare tranne che in tenda/camper. Ci sono agriturismi e B&B nelle vicinanze info.
Quando: orari: sab 10-18; dom 9-17
Docente:
Stefano Soldati: diplomato con lode in Erboristeria all’Università di Urbino; da oltre venticinque anni si occupa di agricolture alternative. Da diciotto anni gira per il mondo insegnando cerealicoltura biologica, gestione aziendale e successivamente costruzioni con balle di paglia. É uno dei primi quattro italiani diplomati in Permacultura. È stato il primo presidente della Accademia Italiana di Permacultura. È docente presso la Scuola di Pratiche Sostenibili di Milano, presso l’Ecovillaggio GAIA a Navarro (Argentina) e presso il CAT in Galles (UK). Ha approfondito con Martin Crawford i metodi di progettazione di “forest gardening”. E’ stato il primo in Italia a tenere corsi sulla realizzazione di giardini commestibili e nel periodo 2011/2014 ne ha realizzati diciassette.
info:
tel. 389 7955112 Roberto
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